重慶市江津區人民政府
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幾江糖畫
大中小以糖為墨，以勺為筆，勾勒出百態萬象，畫出童年的美好回憶，這就是糖畫。糖畫，也叫糖人兒、糖關刀。
糖畫以熬制過的糖為原料來進行造型。所用的工具僅一勺一鏟一石板，糖料一般是白砂糖和麥芽糖熬制而成沒有任何添加劑，熬到可以牽絲時即可以用來澆鑄造型。糖畫的造型多為龍、鳳、魚、猴、燈籠、燕子等具有中國特色的吉祥圖案，具有食用和觀賞地價值。
在繪制造型時，由藝人用小勺舀起溶化的糖漿，在石板上飛快地來回澆鑄，民間藝人的手上功夫便是造型的關鍵。最常見的"糖畫"是平面糖畫。除了平面畫，手藝好的藝人還會在石板上做出風格各異的立體糖畫來，像極一件裝飾品，令人不忍吃掉。
糖畫具有食用和觀賞價值，集傳統工藝美術與美食于一體的獨特手工技藝。
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