“曾昌華”炒米糖基地在江津區(qū)中山鎮(zhèn)。地處渝川黔三省市生態(tài)旅游中心區(qū)。

“曾昌華”炒米糖工藝是在曾昌華父家米子塊和母家米花糕工藝上綜合改進(jìn)、經(jīng)幾代人歷煉而成的小吃品牌。

清同治年間，曾昌華外曾祖母王唐氏以糯米為主料煉制出米花糕上市，光緒年間工藝完善而發(fā)跡。清末，其曾祖父做麻花買賣，之后用糯米花、黑芝麻為主料，打制出米子糕上市。上世紀(jì)30年代，其父親曾國(guó)方、母親王良玉將米子塊和米花糕工藝改進(jìn)，成功制成曾家米花糖。2015年，本人根據(jù)當(dāng)代人食性特點(diǎn)，將曾家炒米糖再改進(jìn)成功，冠名曾昌華炒米糖。

“曾昌華”炒米糖是時(shí)尚的大眾化小吃食品，對(duì)不同年齡段的消費(fèi)者均有強(qiáng)烈的口適應(yīng)性。該食品含糯米、芝麻、花生、核桃仁、杏仁、糖飴、食鹽、老姜、酒紅等多種食材。 口感芳香、酥脆、甘甜綿長(zhǎng)、入口柔融化渣，富含營(yíng)養(yǎng)及多種健康物質(zhì)。

根據(jù)現(xiàn)今大眾口味的需求，曾昌華對(duì)曾家炒米糖家傳工藝作了適應(yīng)的改進(jìn)，產(chǎn)品具有香甜、酥脆、入口柔融、營(yíng)養(yǎng)豐富等諸多特點(diǎn)?，F(xiàn)在，“曾昌華”炒米糖的銷售范圍不斷擴(kuò)大。目前，銷售地已有中山鎮(zhèn)擴(kuò)展至重慶、西安、成都、蘇州、上海、廣州、深圳等地區(qū)。